常備缶で作るマヨゴマサラダ
ローリングストック。常備していた食品を入れ替えます。
今回はミックスビーンズとひじきの缶詰を使います。
ひじきは煮物だけではなくサラダ類でも食感が良く美味しく頂けます。
混ぜるだけの簡単レシピです。
①ひじき缶110gとミックスビーンズ缶120gを使います。
②れんこん80gと人参1/2本80gも用意し、れんこんはいちょう切り、人参は千切りにして茹でます。
③ボウルに水分をきったれんこん、人参、ひじき、ミックスビーンズを入れてさっくり混ぜます。
④マヨネーズ大さじ2杯、すりごま大さじ1杯、白だし小さじ1杯を入れてしっかり混ぜ合わせます。
⑤器に盛り付けて出来上がり。10分で出来る栄養たっぷりの簡単料理です。是非お試し下さい。
防災の日は9月1日でしたが、ローリングストックは通年で見直し・準備することが大切ですね。ストックできる食材の料理レパートリーを増やすのもいいかもですね。
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